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    中国葡萄酒新势力——WINEHUB&葡醍梧州贺兰山东麓精品酒庄品测活动

    发布时间 : 2016/6/28 16:51:40 浏览 : 221789

    作者:葡醍梧州讲师钟浩


      “贺兰山下果园成,塞北江南旧有名。”自古以来,贺兰山东麓的平原地区便有“塞上江南”的美名。贺兰山山脉绵延200多公里,气势恢宏,是阻隔戈壁沙漠的天然屏障?;坪恿骶乩忌铰龅亩?,几千年来滋养着银川平原,哺育了“贺兰山东麓”这片天然的宝地。贺兰山东麓是国家认证的原产地?;で?。


      贺兰山东麓葡萄酒受中国政府官方认证的国家地理标志产品?;?,其卓越的地理、气候、日照、土壤等风土条件孕育了特别适合酿制高品质葡萄酒的优质葡萄。如今,“贺兰山”已经成为了全球葡萄酒界冉冉升起的新星,在《世界葡萄酒地图》中,宁夏产区首次被收录其中,可见其不断攀升并广受肯定的专业地位。


      6月24日晚在蒙地卡罗西餐厅,由WINE HUB组织,葡醍•梧州主办的“贺兰山东麓精品酒庄品测活动”成功举行。在活动中我们采用蒙瓶品测的方式品鉴了以下6个酒庄的6款葡萄酒。


    分别是:

    迦南美地雷司令2014
    铖铖逸圃红葡萄酒2013
    华昊梅鹿辄红葡萄酒2013
    兰山玉卓九月兰山珍藏赤霞珠干红2013
    云蔻干红葡萄酒黑比诺&梅洛2014
    觅珍赤霞珠干红葡萄酒2014

     


      测评采用蒙瓶品酒的方式,评委由5名资深评委与12名大众评委组成,5名资深评委都受过WSET2以上的系统训练。测评以浓郁度、平衡度、余味、复杂度几个指标进行打分,资深评委还需要考虑“代表性”,大众评委则需要给出1—5的推荐系数。




    白葡萄酒令人眼前一亮
    迦南美地雷司令2014,是一款非常典型的雷司令白葡萄酒,花香、蜂蜜以及柑橘类的水果香气,略带矿物质风味,口感非常纯净,回味悠长?;竦昧俗噬钇牢∽罴训姆质?,国产白葡萄酒能有这样的品质,令我们眼前一亮。



    果酱口感的红酒更受大众青睐
    6款酒之中最受大众青睐的是铖铖逸圃红葡萄酒2013,这款酒香气浓郁,充满了黑色水果、果酱气息,饱满的酒体,有着烟熏、巧克力的口感,酸度不算高,果香甜美给人以丰满厚实的感觉。这款出色的赤霞珠得到了大众评委的最高分和推荐指数的最高分。




    贺兰山东麓产区风格的形成
    这次品鉴的几款红酒以波尔多品种为主,几款酒有着共同的特点,标志着贺兰山东麓形成了一定的产区风格。香气浓度都比较浓郁,葡萄比较成熟,有好几款酒都带有果酱感;在用桶方面使用法国橡木桶,烘烤程度比较深,很多酒带有明显的烟熏气息;单宁扎实,酸度中等。有些酒的品种香气与木桶香气的融合度方面还有提升的空间。

     

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